Прибор FOODLAB является небольшим фотометром, с записанными в память методиками анализа.
Готовые тест-наборы с использованием ферментов ускоряют процесс анализа. Результаты получаются быстро, с высокой точностью и без трудоемкого приготовления сложных реактивов.
Сравнение результатов, полученных на приборе FOODLAB и стандартными аналитическими методами подтверждает высокую точность анализатора FOODLAB.
Последовательность проведения анализа прибором FOODLAB:
• Выбрать на дисплее необходимый тест. Внести образец в кювету
• После звукового сигнала прибора добавить реагент в кювету
• Считать результаты анализа
• Печать результатов анализ
Преимуществами этого уникального прибора FOODLAB являются:
• Легкость и простота в использовании
• Одновременное проведение до 14 анализов
• Встроенная калибровка на стандартные методы
• Возможность создавать новые методы
• Высокая скорость анализа, по сравнению с традиционным методом
• Использование реактивов менее опасных для здоровья
• Срок годности реактивов 12 месяцев
КЛАССИЧЕСКИЙ МЕТОД – ПРОЦЕДУРА НЕ ИЗ ПРОСТЫХ
• До недавнего времени контроль качества и безопасности растительных масел осуществлялся различными стандартными методами, среди которых – как химические, так и приборные (газожидкостная хроматография).
• Используемые при этом химические методы трудоемки, длительны и связаны с применением различных реактивов, в том числе и токсичных (например, хлороформ). Что касается метода газожидкостной хроматографии, то он также требует пробоподготовки с применением токсичного метилового спирта, а работа на хроматографе предусматривает высокую квалификацию персонала.
АНАЛИЗ БЕЗ СЛОЖНОСТЕЙ
• Поэтому логично, что ученые задались целью разработать метод анализа безопасности растительных масел, лишенный упомянутых недостатков классических стандартных методов.
• Результат такой работы – CDR FoodLab® – аналитическая система для определения показателей качества растительных масел и животных жиров.
Система позволяет значительно ускорить процедуру проведения анализа: одновременно можно анализировать 16 образцов и контролировать производственный процесс, получая четкие и точные результаты всего за несколько минут!
• Состоит CDR FoodLab® из термостатирующей и измерительной частей, а также наборов предварительно подготовленных одноразовых реагентов.
• Благодаря фотометрической технологии на основе современных светодиодных излучателей на фиксированных длинах волн (от ультрафиолетового до видимого спектра) измерительная система гарантирует высокую чувствительность, широкий диапазон измерений и хорошую воспроизводимость результатов испытаний. Результаты анализа коррелируются с эталонными методами.
• Система предназначена для использования не только в лаборатории, но и на производстве и не требует от сотрудников опыта работы в лаборатории.
Методы анализа проще, чем традиционные, и выполняются в несколько этапов:
1. Добавление образца к готовому реагенту.
2. Простое в использовании программное обеспечение подскажет пользователю необходимые действия шаг за шагом.
3. Результаты рассчитываются, отображаются и распечатываются автоматически.
Свободные жирные кислоты (FFA), перекисное число (PV), анизидиновое число (AnV), мыла – теперь Вы можете определить их за 5 минут простым способом с использованием готовых низкотоксичных реагентов. И наконец отказаться от использования органических растворителей, вытяжных шкафов, сложных аналитических приборов и методов.
ТАБЛИЦА ПОКАЗАТЕЛЕЙ И РЕЗУЛЬТАТОВ АНАЛИЗОВ НА СИСТЕМЕ CDR FOODLAB:
|
Показатель |
Диапазон измерения |
Разрешение |
Сходимость |
Время анализа |
|
Свободные жирные кислоты |
0.01–1.10% |
0.01% |
0.02% |
1 мин |
|
1.0–3.5 % |
0.1% |
0.2% |
||
|
1.0–26.0 % |
0.1% |
0.5% |
||
|
Перекисное число |
0.01–5.50 meqO2/кг |
0.01 meqO2/кг |
0.1 meqO2/кг |
4 мин |
|
1.0–50.0 meqO2/кг |
0.1 meqO2/кг |
0.3 meqO2/кг |
||
|
4.0–550.0 meqO2/кг |
0.1 meqO2/кг |
3 meqO2/кг |
||
|
Анизидиновое число |
0.5–100.0 AnV |
0.1 AnV |
0.2 AnV |
2 мин |
|
Йодное число |
2–100 г/100г |
1 г/100г |
2 г/100г |
2 мин |
|
Мылá |
1–3000 ppm |
1 ppm |
5 ppm |
2 мин |
|
Полифенолы в оливковом масле |
200–1000 мг/кг |
1 мг/кг |
5 мг/кг |
5 мин |
Сфера применения прибора FOODLAB
Благодаря своей мобильности и небольшим габаритам FOODLAB можно использовать на всех этапах технологического контроля при производстве продуктов питания, начиная от входного контроля и вплоть до получения готового продукта.
Использование этого современного прибора поможет упростить контроль качества в таких отраслях:
• Мукомольная
• Овощебазы
• Консервные заводы
• Птицефабрики
• Производители сыров
• Молокозаводы
• Производители орехов и сухофруктов
• Маслоэкстракционные заводы
Вы можете исследовать различные пищевые продукты по таким показателям:
Молоко и молочные продукты:
• Молочная кислота
• Лактоза
• Аммоний
• Хлориды в сырах
• Пероксидаза
• Перекись водорода
• Перекисное число в масле, маргарине, кремах
• Кислотность в масле, маргарине, кремах
• Мыла в креме
• Мочевина в молоке
Пищевые масла и жиры:
• Свободные жирные кислоты
• Перекисное число
• Мыла
Эфирные масла:
• Перекисное число
Орехи и сухофрукты:
• Свободные жирные кислоты
• Перекисное число
Яйца:
• Кислотность
• Холестерин
• Молочная кислота
• Ксантофиллы
• D3-гидроксимасляная кислота
Мука:
• Перекисное число
Томаты:
• Молочная кислота
• Глюкоза
Овощные пюре:
• Молочная кислота
• Хлориды
МЕТОДИКА АНАЛИЗА
1. Добавление объема образца к предварительно подготовленному реагенту.
2. Следование инструкциям на экране.
3. Автоматический расчет, отображение и распечатка результатов. В зависимости от определяемого показателя, время анализа от 1 до 11 минут (для определения фосфатазы — 30 минут).
