Яблочно-молочное брожение - процесс биологического кислотопонижения молодых вин, при котором определенная группа молочнокислых бактерий переводит яблочную кислоту в молочную.
КОНТРОЛЬ ЗА ХОДОМ ЯБЛОЧНО-МОЛОЧНОГО БРОЖЕНИЯ.
За ходом яблочно-молочного брожения должен проводиться постоянный контроль.
Необходимо тщательно следить за ходом яблочно-молочного брожения.
САМЫЙ ПРОСТОЙ МЕТОД - ЭТО ХРОМАТОГРАФИЯ НА БУМАГЕ.
НАБОР ХРОМАТОГРАФИИ НА БУМАГЕ ДЛЯ КОНТРОЛЯ ЯБЛОЧНО-МОЛОЧНОГО БРОЖЕНИЯ
НАБОР ПОСТАВКИ:
• 1 x 250 мл реактив проявитель
• бумажные полоски
• 1x комплект чашек Петри
• 1x держатель
• 1x стакан
• 1x набор 10 пипеток Пастера
ОСОБЕННОСТИ:
• Полностью готовый набор для использования!
• Качественный анализ винной кислоты, яблочной кислоты и молочной кислоты
• Простота использования
• Быстрая подготовка
• Без необходимости определенных знаний
• 100-150 определений (50 единиц бумаги)
• Время до получения результата: 1-2 часа
